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Paccheri n° 125 - De Cecco
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Die Paccheri sind typisch für die Region Kampanien. Ihr Name stammt von "paccarià" ab, was im neapoletanischen Dialekt soviel wie "Ohrfeige" bedeutet: Wahrscheinlich wollte man damit im Volksmund an die grobe und schwere Konsistenz der Nudeln erinnern. Sie sind auch in anderen Regionen Italiens verbreitet, allerdings mit anderen Namen.
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Versandkostenfrei ab CHF 250.–
Diese Nudelsorte wird für die Zubereitung von Nudelgerichten mit cremigen und kräftigen Fleischsaucen wie das Ragout alla Napoletana empfohlen, denn diese Saucen gelangen ins Innere der Nudeln und sorgen so für Würze. Alternativ dazu können die Paccheri als Ofengericht mit Käse und Tomatensauce oder mit reichhaltigen Saucen mit Fisch zubereitet werden.
| Nährwertangaben | Durchschnittswert pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 351 kcal 1490 kJ |
| Fett | 1.5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.3 g |
| Kohlenhydrate | 69.0 g |
| davon Zucker | 3.4 g |
| Ballaststoffe | 2.9 g |
| Proteine | 14.0 g |
| Salz | 0.0 g |
4006
Technische Daten
- Land
- Italien
- Hersteller
- De Cecco
- Pastatyp
- Conchiglioni
- Kochzeit
- 15 - 17 Minuten
- Gewicht
- 500gr
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