La Vota Cabernet Sauvignon

Il suo colore rosso rubino molto scuro, talvolta impenetrabile, ha generalmente unghia granata, in parte a causa del lungo processo di invecchiamento, in parte a causa del pH del terreno, che qui è più alto che in altre zone del Belicello a causa dell'elevata umidità. Al naso ricorda la confettura di more, arricchita da note balsamiche e mentolate, liquirizia e tabacco bruno. Il gusto è morbido ed equilibrato, con tannini setosi e una lunga persistenza del gusto di cioccolato nero e caffè.