LA VOTA Cabernet Sauvignon Menfi DOC 2011 Cantine Barbera

Sa couleur rouge rubis très foncé, parfois impénétrable, a généralement un clou de grenat, en partie à cause du long processus de vieillissement, en partie à cause du pH du sol, qui est plus élevé ici que dans d'autres régions de Belicello en raison de l'humidité élevée. Le nez rappelle la confiture de mûres, enrichie de notes balsamiques et mentholées, de réglisse et de tabac brun. Le goût est doux et équilibré, avec des tanins soyeux et une longue persistance du goût du chocolat noir et du café.