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Orecchiette n° 91 - De Cecco
2,90 CHF
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Le orecchiette, note anche come "strascicati" o "strascinati", sono particolarmente caratteristiche della cucina pugliese. Hanno la forma di un disco rotondo, leggermente incurvato al centro. Nella tradizione culinaria pugliese della pasta fatta in casa, le orecchiette sono preparate con farina bianca, semola di grano duro e acqua.
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Spedizione gratuita a partire da CHF 250.-
Nella ricetta tradizionale pugliese, le orecchiette vengono cucinate insieme a cimette di broccoli o patate e consumate con salsa di pomodoro e pecorino o con aglio e olio. Sono conosciute anche come "recchie" e si mangiano anche con sughi di verdure o con un sugo di agnello e ricotta.
| Informazioni nutrizionali | Valore medio per 100 g |
|---|---|
| Energia | 351 kcal 1490 kJ |
| Grassi | 1.5 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0.3 g |
| Carboidrati | 69.0 g |
| di cui zuccheri | 3.4 g |
| Fibra | 2.9 g |
| Proteine | 14.0 g |
| sale | 0.0 g |
4008
Scheda tecnica
- Paese
- Italia
- Produttore
- De Cecco
- Tipo di pasta
- Tagliatelle
- Tempo di cottura
- 5 minuti
- Peso
- 500gr
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