Refosco dal peduncolo rosso 2016 Pierpaolo Pecorari

Le cépage rouge est particulièrement répandu dans le Frioul-Vénétie Julienne et en Vénétie. Les valeurs de référence historiques montrent que le cépage était déjà connu dans ces pays vers 1700 et que les Romains cultivaient également Racimulus fuscus. Le Refosco a une couleur rouge vin intense, il est peu alcoolisé, a un bouquet vineux et fruité, le goût est légèrement herbeux et sauvage. En vieillissant, le Refosco mûrit et acquiert des senteurs, des arômes et des reflets grenat précieux.