Grappa Lo Chardonnay (Invecchiata 12 mesi in barriques) - Nonino

Fermentation à l'abri de l'air, dans des cuves en acier inoxydable, à température contrôlée. Distillé immédiatement après pour éviter l'apparition d'une fermentation secondaire nocive. Distillation discontinue 100% artisanale dans des alambics à vapeur exclusifs créés par Benito Nonino grâce à une recherche innovante et continue. Elle permet, grâce à la séparation de la pré et de la post-distillation, de n'obtenir que la partie la plus pure de la grappa : le cœur. Les distilleries Nonino distillent les marcs immédiatement après la fermentation, alors que les raisins sont encore en cours de récolte, afin de préserver les précieuses caractéristiques organoleptiques du cépage initial, obtenant ainsi une grappa d'excellence absolue. Sans ajout de colorants.