Cuvée Prestige Ca' del Bosco
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Cuvée Prestige Ca' del Bosco

36,64 CHF
TTC

La Cuvée Prestige est élaborée selon un protocole de vinification rigoureux. Les raisins vendangés à la main sont encodés de vigne en vigne, refroidis dans la cuve et sélectionnés par des yeux et des mains expérimentés avant pressurage complet. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, où les vins restent jusqu'au mois de mars suivant. Sept mois de vieillissement supplémentaires sont nécessaires pour que le vin clarifie, mûrisse et renforce le meilleur caractère des vins d'origine. Les vins sont ensuite savamment affinés avec des vins de réserve nobles issus des meilleurs millésimes (de 20 à 30%) dans le "rite magique" de la cuvée.

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La Cuvée Prestige est élaborée selon un protocole de vinification rigoureux. Les raisins vendangés à la main sont encodés de vigne en vigne, refroidis dans la cuve et sélectionnés par des yeux et des mains expérimentés avant pressurage complet. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, où les vins restent jusqu'au mois de mars suivant. Sept mois de vieillissement supplémentaires sont nécessaires pour que le vin clarifie, mûrisse et renforce le meilleur caractère des vins d'origine. Les vins sont ensuite savamment affinés avec des vins de réserve nobles issus des meilleurs millésimes (de 20 à 30%) dans le "rite magique" de la cuvée.

1930

Fiche technique

Vigneron
Ca' del Bosco
Contrée
Italie
Zone de culture
Lombardie
raisin
Chardonnay
Pinot Bianco
Pinot Noir
Teneur en alcool
12.5%
Température
5 - 7°C
Bouteille
750 ml
Conseil
Apéro
Käse
Risotto

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